Co oznacza kod na jajkach?
Często zastanawiamy się co to są za oznaczenia na jajkach. Czy oznaczają wielkość jaj lub datę ważności? Pewnie nie raz zastanawialiście się które jaja są od kur z wolnego wybiegu. W naszym kraju każde jajko kurze (w tym oferowane przez naszą hurtownię jajek) musi być oznaczone specjalnym kodem, które umożliwi jego dokładną identyfikację. Z kodu znajdującego się na skorupce dowiemy się m.in. z jakiego rodzaju chowu pochodzi kura, a także lokalizacji fermy etc.
Znakowanie jaj kurzych
Jajka oznaczane są specjalną pieczątką, która umieszczona jest na każdej skorupce. „Pieczątka” na jajach ma postać kodu: X-YY-AABBCCDD.
Co oznaczają cyfry na jajku?
Pierwsza cyfra w kodzie na jajkach mówi nam o rodzaju chowu z którego pochodzi kura.
Jeśli chcemy zakupić jajka konsumpcyjne pochodzące z chowu ekologicznego to kod znajdujący się na jajku powinien zaczynać się od '0′. Kolejna cyfra (1) oznacza jaja od kur z wolnego wybiegu. Kolejne cyfry oznaczają kolejno jajka od kur z chowu ściółkowego oraz z chowu klatkowego.
0 – chów ekologiczny – kury mają możliwość dziobania w ziemi, karmione są wyłącznie bio paszami i nie dostają antybiotyków
1 – wolny wybieg – kury znoszą jajka na grzędach lecz mają swobodny dostęp do wybiegu na świeżym powietrzu
2 – chów ściółkowy – kury znajdują się w budynkach hodowlanych lecz nie mają dostępu do wybiegu na zewnątrz
3 – chów klatkowy – kury przetrzymywane są w klatkach
Warto nadmienić, że każdy z tych chowów podlega kontroli i jest objęta nadzorem sanepidu. Szczególnie gospodarstwa trudniące się chowem ekologicznym by uzyskać certyfikat i móc sprzedawać „jajka ekologiczne” muszą spełniać wiele wymagań, stawianych przez Unię Europejską i przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. aby uzyskać certyfikat i móc sprzedawać swoje produkty jako „ekologiczne”.
Kolejne numery na jajach – weterynaryjny numer identyfikacyjny
Druga pozycja w kodzie mówi nam o kraju pochodzenia jajka i tak dla naszego kraju musimy na skorupce szukać oznaczenia PL. Jest to oznaczenie, które najczęściej pojawia się na skorupkach lecz w polskich sklepach można również spotkać jaja importowane m.in. z Wielkiej Brytanii, Francji, Włoch czy Hiszpani. Około 60% wszystkich jajek będących w sprzedaży na terenie Polski pochodzi z województwa wielkopolskiego i województwa mazowieckiego.
Trzecia pozycja, czyli dwie cyfry mówią nam o województwie. Pozycja czwarta w kodzie na jajku oznacza powiat w którym jajka zostały wyhodowane. Kolejne dwie cyfry oznaczają kod zakresu działalności firmy i ostatnie dwie oznaczają konkretną fermę, z której jaja pochodzą.
Dzięki umieszczeniu takiego kodu na skorupce, jesteśmy w stanie dokładnie określić producenta od którego pochodzi dane jajko.
Źródła:
- https://www.rynek-rolny.pl/artykul/na-czym-polega-ekologiczna-hodowla-kur-i-produkcja-jaj.html
- https://bonavita.pl/budowa-jaja-kurzego-obrot-towarowy-oraz-odpowiednie-warunki-przechowywania
- https://polki.pl/dieta-i-fitness/zdrowe-odzywianie,cala-prawda-o-jajkach-ekologicznych-i-oznaczenia-jaj,10306494,artykul.html
Szukasz więcej artykułów takich jak ten? Zajrzyj na naszego bloga o jajkach, gdzie znajdziesz wiele ciekawych artykułów jak np. o tym jak sprawdzić czy jajko jest świeże?
Hurtownia jaj w Kielcach
Jesteśmy dystrybutorem jajek kurzych, makaronów i olejów spożywczych. Dostarczamy towar do klienta na terenie województwa Świętokrzyskiego jak i zapraszamy do naszej hurtowni spożywczej w Kielcach przy ul. Domaszowskiej 70.
